Le sel et le poivre

Blanc, raffiné, plein d'esprit,

            le sel devant les condiments

            tenait avec certain mépris

            des discours, des boniments,

            dont la teneur outrancière

            humiliait poudreux et huileux.

            Mais le sel, de toute manière,

            n'a pas à être mielleux.

            Le poivre en particulier,

            son fidèle accompagnateur

            à table comme au vaisselier,

            craignait le conservateur.

            “ Voyez comme on me saupoudre,

            lui dit le chlorure de sodium,

            alors que vous, il faut vous moudre !

            Qui de nous est gentilhomme ?

            Des doigts délicats me sèment,

            on vous écrase, on vous mouline.

            Point de palais où l'on ne m'aime.

            On craint vos grains comme des épines.

            Vous êtes noir, piquant, grossier,

            vous ramenez l'instinct sauvage

            dans les plus nobles et fins gosiers.

            Les poussières qui se dégagent

            de votre peau mal tannée

            font aux humains pire que des rhumes,

            si vous passez près de leur nez.

            Alors que moi, je rallume

            les regards des femmes évanouies.

            Avec vous, poivres et piments,

            je trouve dégradant et inouï

            de partager l'assaisonnement !

            Nous ne sommes pas de la même race !

            Je suis la richesse, la saveur.

            Ne venez pas gâcher mes traces,

            ni me souiller de vos couleurs ! ”

              Ainsi jusque sur nos tables

              s'impose la raison du plus blanc.

              Le noir à coup sûr est coupable...

              De quoi ? D'être, et d'être troublant.

              Poivre et sel pourraient s'unir

              autant que l'huile et le vinaigre...

              Mais on n'a pas le même avenir

              quand on est blanc, quand on vit nègre.

"La revanche du corbeau" est publié aux éditions Thôt.